홈베이킹 마지막 수업. 피자시간이다.
지금까지 한 것들은 감히 엄두가 안나고..
피자 정도는 간단하게 앞으로 해 먹을 수 있을 것 같다.
그동안 잘 배우고 잘 먹었다.
베이킹이 어떤건지.. 빵을 먹을 때 대충 감은 잡을 수 있을 것이고,
집안에서 시도하려는 욕심은 이제 안갖을 것이다.
일단 해봤으니.. 거기까지다.
요리재료
유기농강력분 450그램
물 300그램
올리브오일 1테이블스푼
소금 1티스푼
설탕 1티스푼
인스탄트이스트 1티스푼
-토마토소스-
올리브유 2테이블스푼
양파 1개
마늘 한쪽
토마토 1캔
소금
후추
모짜렐라치즈 250그램
파마산치즈
1. 볼에 밀가루를 넣고 이스트를 뿌려 손으로 섞는다.
2. 1에 소금,설탕을 뿌려 손으로 섞는다.
3. 2에 물과 올리브오일을 넣고 섞어 한덩어리를 만든다.
---> 얼마 시간 후
4. 바닥에 밀가루를 뿌리고 그위에서 반죽을 탄력이 생길때까지 치댄다.
---> 건조하지 않게 덮어서 실온에서 30분 발효
6. 반죽을 밀대로 밀어 원하는 형태로 만든다.
7. 위면에 토마토소스를 펴바르고 치즈를 골고루 뿌린다.
8. 230도로 예열된 오븐에서 10분정도 굽는다.
9. 바즐을 얹어 먹어도 좋다.
토마토소스
1. 팬에 올리브유를 두르고 다진 양파와 마늘을 투명해질 때까지 볶는다.
2. 1에 캔에서 꺼낸 토마토를 다져서 넣고 중불에서 걸쭉해질 때까지 졸인다.
3. 소금과 후주로 간을 하여 마무리한다.
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기미 2010/07/14 18:38 댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기
지산 때 피자든 뭐든 아무꺼나 만들어서 싸오삼~ ㅋㅋ
-꼬- 2010/07/18 14:46 댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기
바로해야 맛있지~ 집에 오면 해주지~~
우리집으로 유인할꺼야 ㅋㅋ